在食品领域，消费者越来越关注天然、营养和健康。面对消费者的需求，食品行业创新的关键趋势在哪里？企业又该如何应对？本文主要从New Nutrition Business发布的全球食品营养健康领域呈现的10大发展趋势来进行解读。
英敏特全球市场研究咨询公司发布了六个全球食品与饮料市场的趋势洞察，尤其旨在影响2017年的成分和食品饮料产品趋势。2017年或将是古法产品（包括谷物，食谱，传统工艺）将结合技术创新出更好口味且富含植物原料的食品。
前不久，在美国举办的糖果&零食博览会上，7个值得注意的关键趋势，吸引了人们的眼光，今天我们将一一为您解读…
据尼尔森近期发布的《全球健康饮食报告》，关注健康的理念越来越受到中国消费者重视，人们开始改变食品消费习惯，并愿意支付更多的费用来购买带有健康概念的食品。 环境问题和食品安全问题的曝光也使得中国消费者们越来越关心他们所喝的饮料中到底添加了什么，同时更倾向于选择购买配料更为天然的产品。
2016亚太地区饮料新品
品牌塑造芝士作为蛋白来源 在近几年乳品行业，尤其是在酸奶喝奶饮品品类，蛋白质已经成为热点话题。但是在芝士品类未有追上潮流，截止至15年10月，1年内所有芝士品类新推产品只有不到1%有蛋白质宣称。但是主要芝士市场消费者都了解芝士有高蛋白质含量，品牌可以在宣称方面下更多功夫。